ordi Bonet-Coll (la Bisbal d´Empordà, 1969) ha sabut crear al voltant del recuit una veritable biografia intensa i apassionada, fresca i intel·ligent, que dóna veu a les persones que en feien i a tot un món que girava entorn de la seva elaboració i venda. Pel camí, també ha recuperat les paraules i les receptes, una forma ancestral i popular de transformar la llet en una menja exquisida. De la seva mà visitarem pastors, ovelles i recuiteres i acabarem, segur, volent ficar-hi cullerada.

Anteriorment, Bonet-Coll ha publicat un conjunt de relats titulat T’arriben les veus i una novel·la curta, S’ha trencat alguna cosa. A més, col·labora amb diverses revistes, sobretot Revista de Girona i Gavarres.

L’acte anirà a càrrec de Marc Gascons, cap de cuina del restaurant Els Tinars. Aquest jove cuiner pertany a una nissaga de professionals de la restauració amb una llarga tradició a la zona i, actualment, dirigeix, juntament amb la seva germana Elena, el restaurant familiar Els Tinars situat a Llagostera. El restaurant compta, des de 2008, amb una estrella Michelin.

Al final de la presentació es podrà fer un tastet de recuit.

Clicant aquí, podeu llegir el primer capítol del llibre.