Perquè els colors de les verdures?
Les verdures molt necessàries en la correcte alimentació ens ajuden a perdre pes degut a la seva gran quantitat d’aigua, fibra i vitamines. Amb elles eliminarem toxines i exces de líquid.
La naturalesa que es molt sabia, ens la presenta amb diferents colors, no perquè sí, sino per les qualitats i propietats que n’obtindrem d’elles.
Blanques – Afavoreixen el creixament de la flora intestinal, ajuden a controlar la tensió i el colesterol.
Blavoses, morades – Contribueixen al bon funcionament de la memoria i prevenen els e fectes del envelliment.
Groguenques. Taronges- Ajuden a cuidar la vista
Verdes- Fortaleixen els ossos i disminueixen el risc de cáncer d’ovaris, mama i próstata.
No cal oblidar que totes elles augmenten les vitamines i defenses del nostre organisme.
Hauriem de menjar de 2 a 5 racions de fruita i verdura al dia, sempre tinguent en compte que 1 racció al día te de ser crua.
Elisabeth Fischer
Diplomada amb Herboristeria i Dietetica
Univ. De València